Une couture consiste à assembler deux pièces de tissu, ou de cuir, à l'aide de fil à coudre. La couture peut se faire manuellement à l'aide d'une aiguille ou bien mécaniquement à l'aide d'une machine à coudre. La couture est utilisée pour fabriquer des vêtements, du linge de maison (draps, mouchoirs, etc.), des éléments de décoration (nappes, rideaux, tentures, etc.), des chaussures, de la maroquinerie (bagages, sacs, etc.), etc.
La couture est également utilisée en chirurgie pour favoriser la cicatrisation des plaies, mais on parle plutôt dans ce cas de « suture ». Les fils utilisés sont souvent du type résorbable, dont le plus ancien est le catgut.
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